COPERTO € 3
Battuta di Gambero, Gel al Passion Fruit e Croccante al Cetriolo02 12
€ 20
Scaloppe di Foie Gras Scottate, Cipolle Rosse Caramellate su Sfoglia, Crema si Carote e Zenzero01 07 09
€ 23
Panna Cotta Salata al Gorgonzola, Crema di Asparagi e Riduzione di Fragole07 09
€ 16
Tartare di Vitello Flambè, Salsa Tonnata e Cappero Fritto01 04
€ 18
Riso Riserva San Massimo al Lavarello Mantecato alla Robiola e Fiori di Zucca04 07 09
Gnocchi di Patate Viola, Spuma di Bitto e Granella di Nocciole Tostate01 03 07 08 09
Tagliolini al Sugo di Gallinella, Pomodori Confit e Bottarga(Pasta Senza Glutine su Richiesta)01 03 04
€ 19
Bottoni di Cervo e Ortica al Profumo di Erba Aromatiche e Granella di Pistacchio07 08 09
Costolette d'Agnello, Salsa alla Barbabietola, Aceto di Lamponi con Ortaggi CBT07 10
€ 28
Dentice Planciato al Limone, Emulsione di Piselli e Crumble di Mandorle01 07 09 10
€ 26
Cotoletta 500 g alla Milanese con Patate Dolci Fondenti01 07
Tofu Marinato allo Zafferano, Insalata di Finocchi e Agrumi con Patè di Olive06
Filetto di Black Angus, Salsa al Porto e Crema di Zucchine e Menta07 09
€ 30
Macedonia di Stagione e Gelato alla Lavanda03 07
€ 12
Budino alla Vaniglia, PopCorn e Caramello03 07
€ 10
Semifreddo al Cioccolato, Crema al Caffè e Crumble al Cacao01 03 07
Sorbetto Limoncello Spritz07
Tagliere Di Salumi E Formaggi07 08 09
Risotto Allo Zafferano E Salsa Di Manzo07Accompagnato da un Cocktail o un Calice di Vino
€ 25
Selezione di Formaggi Latteria Amabile MaggioniRobiola Primo Sale, Caprino di Montevecchia Fresco e Stagionato07
01 Glutine - 02 Crostacei - 03 Uova - 04 Pesce 05 Arachidi - 06 Soia - 07 Latte08 Frutta a Guscio - 09 Sedano - 10 Senape - 11 Sesamo - 12 Anidride Solforosa - 13 Lupini - 14 Molluschi
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